Lleva fruta
Llevo unos meses añadiéndola a mi dieta y la diferencia es notable, singularmente en mis rodillas. Si haces un espesante azucarado, añade dos cucharadas de azúcar a la mezcla de agua fría cuando agregues los gránulos. A continuación, añade media taza de agua hirviendo (en lugar de 1/4 de taza), revuelve y disuelve. Los estudios sugieren que el aspartamo podría dañar las células y causar inflamación. La investigación con animales también asocia el aspartamo con un mayor riesgo de cánceres, como el linfoma y el cáncer de riñón, a dosis mucho más bajas que la ingesta diaria aceptable de hoy. Dicho esto, existen opciones de gelatina vegetariana que utilizan elementos vegetales como el agar o la carragenina en lugar de gelatina.
Si bien la gelatina en sí no sea la opción más sana, la gelatina, su ingrediente primordial, podría tener ciertos beneficios para la salud. Contiene colágeno, que demostró su capacidad en diversos estudios. Solo una ración (21 gramos de mezcla seca) tiene dentro 80 calorías, 1,6 gramos de proteínas y 18 gramos de azúcar, lo que equivale a unas 4,5 cucharaditas. Ciertos artículos utilizan en este momento fuentes naturales como el jugo de remolacha y zanahoria para el color gracias a las opciones de los usuarios, aunque muchos siguen conteniendo colorantes artificiales.
Fortalece el Cabello y las Uñas
La palabra gelatina deriva de la palabra latina "gelatus", que significa rígido o congelado. Se consigue la gelatina a través de la ebullición de la piel, los ligamentos y los tendones de los cerdos, las vacas, los caballos y los burros. Aparte de ser una fuente de alimento, se usa la gelatina para realizar las cápsulas de los medicamentos, así como las películas de revestimiento, las válvulas cardíacas artificiales y las malla especializadas en la cura de heridas. La gelatina es afín al colágeno del tipo 2, un constituyente de los tejidos conectivos corporales, introduciendo los cartílagos. La web de la Arthritis Cures detalla el cartílago como una superficie deslizante que deja que las articulaciones se muevan libremente.
Mejora de la salud ósea
Por poner un ejemplo, un estudio con ratones probó que el consumo diario de sucralosa reducía de manera significativa las bacterias intestinales beneficiosas. Los elementos de algunos colorantes alimentarios, como el colorado nº 40, el amarillo nº 5 y el amarillo nº 6, se han relacionado con el cáncer porque contienen bencidina, una substancia cancerígena. Aunque la Administración de Alimentos y Fármacos los deja en pequeñas cantidades consideradas seguras, prosigue preocupando. La gelatina se incluye a menudo en los proyectos dietéticos porque tiene pocas calorías y no tiene dentro grasa. Pese a las creencias recurrentes, la gelatina no está llevada a cabo de pezuñas de animales, que poseen queratina, una proteína que no puede convertirse en gelatina.
Gelatina de leche
Añadir harina a alimentos como sopas y guisos puede acrecentar el recuento de hidratos de carbono (si bien sutilmente). Pero la gelatina asimismo puede utilizarse cuando no deseas añadir carbohidratos. Por ejemplo, ciertos chefs usan una proporción de 1 ½ cucharada chica de gelatina por taza de caldo para espesar las sopas. La gelatina aporta unos 6 gramos de proteínas por ración de una cucharada.
Cuando poseas los ingredientes, sigue las normas en el bulto de la gelatina para hacerla. Sin embargo, es esencial leer pausadamente las etiquetas y verificar los valores nutricionales de la gelatina light que quieres consumir. Cerciórate de que tenga dentro menos de 5 gramos de hidratos de carbono netos por porción, puesto que este es el límite recomendado para sostener la cetosis y obtener los beneficios de la dieta keto. La gelatina está compuesta primordialmente de proteínas y agua, y no contiene grasas ni carbohidratos significativos. En la versión "light", Mirena Engorda se usan edulcorantes bajos en calorías en vez de azúcar, lo que reduce la cantidad de carbohidratos en el producto final. Ciertas marcas tienen la posibilidad de contener edulcorantes artificiales que podrían afectar los escenarios de azúcar en sangre e inclusive ocasionar efectos secundarios como problemas o malestar estomacal en varias personas. Por esta razón, se aconseja leer esmeradamente la etiqueta nutricional y eludir aquellas gelatinas que contengan edulcorantes artificiales como el aspartamo o el sucralosa.
La Doctora Melissa Tejeida, experto en diabetes, menciona que la gelatina light contribuye poco sodio, calorías y no aportan azúcar. Eso sí, también su contenido de grenetina da proteína (al conseguirse de los huesos de los animales) y el colágeno que proporciona beneficios en el cabello, la piel y los huesos. Y para no tener que recurrir al azúcar, entre las substancias causantes de que la comida enganche y engorde mucho más de la cuenta, puedes azucarar la gelatina casera u otros postres con pasta de dátil. No obstante, la proporción de maltodextrina contenida es una porción de gelatina sin azúcar lista para consumir es en general pequeñísima, por lo que es poco probable que tenga un efecto significativo. Esta receta de gelatina light es perfecta para agradar tu antojo de postre sin arruinar tu dieta keto.
